年轻不知菇宝贵，老来躺床空流泪！

现在人，真的病不起！辛辛苦苦几十年，一病回到解放前！

救护车一响，一年猪白养； 住上一次院，三年活白干； 十年努力奔小康，一场大病全泡汤！小病拖，大病杠，病危等着见阎王！健康投资总没钱，有也说没有；等到病时花万千，没有也得有！

尤其是人到中老年，不说挣钱了，平平安安，少生疾病，身体健康，比啥都强。现在流行一句话，当老的不说为儿女留下万贯财富，只要不为儿女增添过多负担和麻烦就算福气。

好多人说，健康是中老年人才谈的话题，年轻什么都不怕。其实，正是因为这种错误观念，将年轻时积累的病根拖到了老年，好多病其实都是年轻时欠下的债。

为什么现在的人都喜欢得奇怪的怪病？为什么现在疾病越来越年轻化？

这些其实都和饮食习惯有莫大的关系。大家都知道 “病从口入”，这个一点都不夸张，想想我们每天吃进去的食物，好多时候自己不忌口，进食高脂肪、高能量食物，或者吃饭不讲究，随意凑合，方便面、油炸食品、防腐食品，这些东西吃多了，对身体怎么能好？最最关键的是，现在吃的东西，能让人省心吗？

大家都知道日常饮食要多吃蔬菜，但现在的蔬菜吃的放心吗？番茄没有番茄味，黄瓜没有黄瓜味。现在好怀念农村菜园子里的土生土长、原汁原味的蔬菜啊！农药残留、激素催大、反季蔬菜。买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这样的黄瓜你敢吃吗？有没有一种放心的蔬菜，还能好好的吃菜吗？

菌菇就是这类蔬菜！纯天然、无农药，吸收日月精华，采集天地灵气。

菌菇，有“一高，二低，二无，四多”的美誉，所谓一高即高蛋白，二低即低糖、低血脂，二无即无淀粉、无胆固醇，四多即维生素多、氨基酸多、矿质元素多和膳食纤维多。多数菌菇具有增免疫、抗肿瘤、降三高、养胃肠、增食欲、促发育等诸多功效。菌菇的好，说到天亮都说不完！而我们日常所吃的香菇、平菇、木耳、杏鲍菇、金针菇等等都是他们中典型的代表。更别说松茸、虫草、羊肚菌、鸡枞等菌菇。

菌菇具有如下功效：

一是抗肿瘤，食用菌普遍含多糖成分，具有抗肿瘤活性，如银耳、香菇、猴头菇、茯苓等；

二是增强免疫力，食用菌特别是其所含多糖类能增强免疫功能，包括增强非特异性免疫功能；

三是调节血脂，血脂代谢障碍与心脑血管疾病的发生密切相关，银耳、香菇、猴头菇、黑木耳等都有降低胆固醇、甘油三酯等以达到调节血脂的作用；

四是保肝解毒，肝脏是人体的“化工厂”，参与蛋白质合成、化学物质的代谢与解毒，香菇、猴头菇、银耳等对多种实验性肝损伤具有保护作用；

五是降血糖，银耳、黑木耳、猴头菇等所含多糖能降低实验性糖尿病动物的血糖；

此外，蘑菇还有一些其他作用，如银耳有抗放射作用和升高白细胞作用；银耳、茯苓、黑木耳有抗氧化作用、清除自由基作用和抗衰老作用；猴头菇有抗溃疡作用等等。

随着人类科研水平的不断提高，生活水平的增长，人们对食用菌的认识也在不断提升。

作为世界卫生组织和粮农组织推荐的“一荤一素一菇”的人类健康膳食结构组成部分，菌菇消费量也随之日益增长，贸易量不断增大。
   搞食用菌的人都知道菌菇好！ “一荤一素一菇”这么好，很多国人竟然还不知道！国人从事菌菇生产加工的人员有上千万之多，每年我们为世界贡献了超过3000万吨的各类菌菇产品。然而，这么好的东西，绝大多数只销售到了外国，为他人作嫁衣裳！国人吃菌菇的比例还不足外国人的五分之一乃至十分之一。

菌菇好，仅做菌菇人知道，这是远远不行的，需要让天下的人都知道。因为，菌菇真的值得吃！值得多吃！值得经常多吃！建议大家，注意保持菇类食品的摄入量，比如香菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、黑木耳等。

多吃菌菇，少给医生找麻烦；多吃菌菇，营养保健长寿命！

多吃菌菇，它不但美味营养，关键是有这么多的好处和功效。再说，现在的菌菇也的确不是前些年只有达官贵人才吃得起，大部分日常所见到的菌菇超市和菜市场都买的到，而且价格实惠。平时多吃点菌菇菜，真的好，与其得了病后悔终生，不如从此刻起就常吃菌菇，为健康，很值得！总比得了病把钱送给医院强的多！

所以，为健康，为生活，请了解菌菇、多吃菌菇、传播菌菇！